刘彦教授的讲座分为两部分:（一）健康与饮食；（二）幼儿突发情况的急救措施。她首先从“民以食为天”展开了详细的讲解，一箪食、一豆羹、一瓢饮都蕴含着丰富的健康知识，加工食物的方法不同，其营养价值也会大相径庭等，要注意食材多样，合理搭配。
随后，刘彦教授与其同事进行急救模拟演示——海姆立克急救法、心肺复苏“黄金四分钟”。
据了解，本次讲座既有科学的健康建议，又有实用的急救操作方法，不但帮助老师树立健康的生活理念，而且加强教职工对急救知识的认识，提高了大家处理突发事件的判断和解决能力，用自己的专业为幼儿铸就一个安全屏障，最大程度地保障每名幼儿的生命安全。
