检查组对该园食堂责任落实情况、证照是否齐全、食品留样是否规范、厨房、备餐间场所卫生情况、从业人员健康及培训情况进行全面认真地检查。重点检查了食堂库房、操作间、洗消设施等场所,仔细查阅了食堂员工的健康证、食品检查留样、索证索票、餐具消毒等情况。
检查组对该园的食品安全工作管理到位给予充分肯定,同时,也对今后如何做好幼儿园食堂安全管理工作提出了指导性建议。葛哲强调:食品安全关系到师幼的身体健康和生命安全,一定要强化食品安全意识,扎实细致的做好食品安全工作。
田连连表示,许昌实验幼儿园始终高度重视食品安全工作,始终要求食堂从业人员将工作做到细致、深入、扎实,幼儿园将持续为幼儿营造良好、卫生、安全的餐饮环境,做到安全工作时刻不放松,时时抓落实,时刻守护好孩子们“舌尖上的安全”。(张培 张玉婷)