幼儿园食品卫生安全关乎着每一位幼儿的健康。为进一步加强食品安全管理，有效保障幼儿饮食安全，切实提高从业人员的食品安全意识。6月15日下午，许昌实验幼儿园召开食品安全专项工作会议，该园领导班子成员、各班班主任及伙房人员参加。会议由田玉萍园长主持。
会上，田玉萍园长首先传达了许昌市教育局关于学校食品安全专项检查的要求，并结合本园实际对食品安全工作提出更高要求：一是严格把控验收关。二是保障幼儿餐具的清洁卫生。三是加强伙房工作人员的再学习再培训，增强其岗位意识和工作责任心。四是严格规范操作程序，以“精细化管理，细致化工作”的要求确保幼儿食品安全。五是重视食品留样工作，要详细记录留样食品的数量、时间和餐名。
会议结束后，安二书记带领领导班子成员走进伙房，实地进行食品卫生安全自查。对配送食品进行逐项查验，查看生产日期、保质期、包装是否完好、有无过期调味品入库或者使用；检查冷藏柜内食品储存是否生熟分开，是否有“生、熟”标识；查验肉类食品的索证索票凭证；查看食品留样记录及厨房用具的消毒存放情况等。
安二书记强调，规范伙房管理工作是幼儿园工作的重中之重，要坚持食品安全管理工作常态化，定期开展伙房食品安全隐患自查，确保师幼舌尖上的安全。（张培 张玉婷）
